Kameari的“ Na Tunten”地道的正宗泰国美食“ Gapao Rice”！

こんにちは！

亀有駅北口徒歩２分！ 環七通り沿いにございます、タイ屋台ごはん「ナ・トゥンテン」です。

タイ料理といえばトムヤムクンが有名ですが、最近ではガパオライスが大人気！
赤ピーマンとバジルの緑の取り合わせが綺麗で、目玉焼きの黄色も鮮やか！食欲をそそりますよね。

タイ料理専門店だけでなく、カフェご飯としても多くの飲食店で見かけるようになりましたし、最近ではコンビニやお弁当チェーンなどでもガパオライスが販売されています。
材料に混ぜて炒めるだけでガパオができちゃう調味料がスーパーに並び、ご家庭でも手軽に作ることができるようになりました。

ガパオライスは、タイではどこの食堂にもある、タイの国民食。
ごくごく一般的な料理で、日本で言うとカレーと同じようなメニューかもしれません。
お腹が空いたら「とりあえずガパオライス」という人もいるほど。

ガパオライスの「ガパオ」って何か知っていますか？
ガパオというのは、実はハーブの名前。
ホーリーバジルというバジルの一種で、クセのない味わいと爽やかな香りが人気のキッチンハーブです。

つまり、ガパオライスとは、日本語で言うと「バジル炒めご飯」。
ただ、日本ではなかなか手に入らないため、代用としてイタリア料理にも使われるスウィートバジルを使うのが一般的。
また、日本では鶏肉を使用することが多いようですが、タイでは、鶏肉だけではなく豚肉や魚介など様々な食材が使われます。

ところで、皆さんはガパオライスを食べるとき、ご飯と具を全部混ぜる派？それとも具を少しずつ崩しながらご飯と一緒に食べる派ですか？
本場タイでは、ご飯と具は混ぜずに食べる人が多いです。
目玉焼きを崩して半熟の黄身をからめたり、固焼きの場合は細かく切ったりして、具材と混ぜてご飯と一緒にいただきます。
とはいっても、特に決まりはないので、全て混ぜてから食べてもOKですよ。

☆ 本日のイチオシ！☆

加保
炸鸡罗勒

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亀有駅北口徒歩２分！ 環七沿い環七沿いのタイ食堂『ナ・トゥンテン』です。
パクチー好き集まれ♪ 本場のタイ料理をお気軽にお楽しみいただけます。
「ナ・トゥンテン」とは、タイ語で“わくわく、どきどき”。
お子様連れランチ、飲み放題をお付けして、エスニック好きな女子会での
ご利用も大歓迎！女性一人のお客様も多く、お気軽にご来店いただけますよ♪
「辛味・酸味・甘み・塩味・旨味」5つの味と香りが絶妙な、
タイの活気溢れる屋台の味をどうぞお楽しみください。
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泰国美食摊位南屯十
午餐11：00-15：30
（做饭，喝LO 15:00）
晚餐17：00-23：00
（烹饪和饮料LO 22:00）
星期三定休
TEL　03-5856-3885
东京葛饰区Kameari 5-44-10
JR常磐线各站下车，从龟有站北口步行约2分钟